Úvod Literatura Včelí produkty Degustácia medu

Degustácia medu

Slovenský svaz včelařů letos vydal pro svou vnitřní potřebu v edici Slovenská včela příručku pro degustátory medu. Jedná se o překlad publikace Michela Gonneta a Gabriela Vache a na vydání se podílelo také pařížské vydavatelství U.N.A.F. a Apimondia v Bukurešti.

Na zhruba 150 stránkách se podrobně popisuje složení medu, jeho vlastnosti včetně popisu různých chutí, vůní a barev. Stranou nezůstává analýza smyslových orgánů samotných degustátorů. Čtenář se dozví, jak se může stát degustátorem, co se od něho očekává, jaké jsou limity této práce.

Zřejmě nejužívanější bude část věnující se kritériím senzorického hodnocení medu, a to jak kvalitního, tak vadného. Samozřejmostí je bohatá bibliografie většinou zahraničních titulů. Kniha vyniká vysokou odborností a k jejímu studiu je zapotřebí orientace v chemii.

Cena s DPH 199 Kč
Cena bez DPH 181 Kč
 ks
Dostupnost Skladem
Kód produktu

Názory uživatelů na Degustácia medu uživatelské recenze

Hodnocení uživatelů

Nejhodnotnější příspěvky s vlastními zkušenostmi nebo radami oceníme formou slevového kupónu nebo dárku. Předem děkujeme.

Hodnocení produktu: (zvolte počet hvězdiček pro ohodnocení)

Vaše osobní údaje nejsou nikde zveřejňovány a splňují požadavky GDPR.

Produkt je zařazen v následujících kategoriích

Mohlo by Vás také zajímat

Výhody nákupu u nás

  1. Expedujeme do 24 hodin
  2. Osobní odběr ihned
  3. K produktům přidáváme i vlastní zkušenosti
  4. Vše máme skladem

Kontaktujte nás

Jiří Zábojník
Jeřabinová 1424
768 61 Bystřice pod Hostýnem

Tel.: +420 777 233 518
E-mail: evcelarstvi@evcelarstvi.cz

Novinky na e-mail

Vaše osobní údaje nejsou nikde zveřejňovány a splňují požadavky GDPR.